Commençons par une bonne nouvelle : vous pouvez voyager au Pérou toute l’année ! L’essentiel est de savoir de quoi vous avez envie : soleil, ambiance atypique, voyage au Pérou sans affluence touristique, petit prix… A vous de voir !
Notez tout d’abord que nous sommes dans l’hémisphère Sud, ainsi hiver et été sont inversés par rapport à l’Europe et à l’Amérique du Nord. Ensuite, il y a une chose importante à savoir concernant la géographie et le climat lorsqu’on choisit de faire un circuit au Pérou : le pays se divise en trois zones géographiques distinctes et le climat n’est pas le même partout.
Découvrir les différentes régions du Pérou
– Le littoral : les mois les plus chauds sont décembre, janvier, février, où il fait entre 25 et 30°C. Les mois les plus frais sont juin, juillet, août mais nos températures hivernales n’ont rien de comparable avec les hivers européens ou canadiens, celles-ci tournent autour de 15 à 20°C. Les hivers sur la côte péruvienne sont également caractérisés par une brume assez persistante.
– L’Altiplano : une région si merveilleuse à découvrir lors d’un voyage au Pérou… Si vous souhaitez la découvrir dans son plus bel apparat, visitez la entre avril et novembre, après les températures sont plus élevées et surtout, c’est la saison des pluies ! Mais n’écartez pas l’option « saison des pluies » trop rapidement, cela peut donner du charme à votre voyage au Pérou et, par ailleurs, les tarifs sont inférieurs à ceux de la haute saison. C’est aussi un bon moyen de vivre un voyage au Pérou libéré de l’affluence touristique !
– L’Amazonie : ici, la saison des pluies (de décembre à mars) est vraiment à éviter car quand il pleut en Amazonie, c’est à grandes eaux ! Pendant la saison sèche, les températures sont élevées (30°C environ) mais n’enlèvent rien à la beauté des lieux.
Que ce soit à la saison sèche ou à la saison des pluies, nous adapterons votre circuit au Pérou afin que votre voyage soit des plus mémorables !
Les civilisations pré-Inca, Inca, l’arrivée de Francesco Pizarro, la colonisation espagnole… il n’y a que lors d’un voyage au Pérou que vous pourrez découvrir les traces presque encore inaltérées de ces grandes périodes historiques. Elles ont marqué l’Est de l’Amérique du Sud et il est important d’en prendre la mesure lors d’un voyage au Pérou. Tant d’événements, tant de légendes peuvent être racontées sur ces centaines d’années écoulées… Prendre un circuit au Pérou accompagné de guide, c’est choisir de se plonger dans cette histoire passionnante que le pays dévoile à vos yeux. Le Pérou n’attire pas pour ses belles plages ou la folle vie nocturne de Cuzco mais bien pour son patrimoine qui s’incorpore dans des paysages naturels fabuleux. Ainsi, contrairement à d’autres pays, il est recommandé d’user et d’abuser des visites guidées pour un voyage au Pérou. Ce n’est pas tous les mois que vous allez effectuer un voyage au Pérou alors autant ne pas passer à côté de l’essentiel !
Voir notre sélection pour un circuit accompagné au Pérou
Bonne nouvelle, pour un voyage au Pérou de moins de 90 jours, aucun visa n’est nécessaire pour les ressortissants de l’union européenne et du Canada. La seul exigence du gouvernement péruvien est d’avoir un passeport valide au moins 6 mois après la date de retour et comportant le nombre de pages vierges requis ou suffisant (généralement 3, dont 2 en vis-à-vis). Par ailleurs, en entrant sur le territoire péruvien, vous devrez remplir la fiche d’information de la Tarjeta Andina de Migracion. Ce document est conservé et numérisé par les services de l’immigration. Au moment de quitter le territoire péruvien, il vous suffit de présenter votre passeport.
Attention ! L’inscription à une visite de Machu Picchu nécessite que vous fournissiez – dès l’inscription – des éléments d’identité tels qu’ils figurent dans le passeport qui sera utilisé lors du voyage.
Une demande de devis chez Pérou sur Mesure, cela commence par une envie, celle de découvrir des sites d’exception. Que vous ayez un itinéraire précis en tête ou simplement un désir évasif de voyage entre littoral, montagnes andines et forêt amazonienne, décrivez-le nous. Cela peut s’effectuer via notre site internet, par téléphone ou via skype.
Sur le site, rien de plus simple. Un bouton « demande de devis » s’affiche sur notre page d’accueil ainsi que sur de nombreuses autres pages, cliquez dessus pour faire une demande de devis. Un petit formulaire s’ouvre, vous renseignez les informations essentielles à propos de votre projet de voyage au Pérou et vous-même, rien de plus ! Une fois cela fait, vous n’avez plus qu’à attendre que l’un des membres de notre charmante équipe vous réponde de manière détaillée. Nous nous engageons, bien entendu, à vous envoyer un accusé de réception dans les plus brefs délais, c’est-à-dire 24 à 48 h, pour planifier un appel téléphonique. Cela étant dit, il y a des périodes où nous recevons de nombreuses demandes de voyage au Pérou et ce délai peut s’allonger quelque peu. Dans ces cas là, nous préférons vous faire patienter un peu plus longtemps mais préserver la qualité d’une proposition de voyage au Pérou répondant du mieux possible à vos attentes.
Nous sommes une agence locale spécialisée dans le voyage au Pérou et adorons partager avec les voyageurs que vous êtes. Et avec la technologie, la distance n’est plus un problème : vous pourrez échanger avec nous via skype ou par téléphone. Notre petit plus… le décalage horaire ! Lorsqu’il est 20h en France, en Belgique ou au Luxembourg, nous sommes au milieu de notre journée au Pérou. Vous discutez de votre voyage au Pérou en famille ou entre amis durant le dîner et vous avez une question, un coup de téléphone et vous obtenez une réponse le soir même ! Pour finir, nous sommes tous francophones donc pas de problème d’incompréhension.
Ce premier entretien nous amènera à vous faire une proposition de devis disponible sur votre espace client sur le site de Pérou sur mesure pour lequel nous vous aurons fourni un identifiant et un mot de passe. Tous les documents importants concernant votre voyage au Pérou se trouvent réunis dans cet espace. Vous aurez la possibilité d’y télécharger votre programme de voyage au Pérou et de demander des modifications sur ce programme.
Un fois le devis final validé par vos soins, vous pourrez, toujours depuis cet espace, procéder à votre inscription en ligne, souscrire à une assurance de voyage et même procéder au paiement en ligne de votre voyage au Pérou (35% de l’acompte au moment de votre inscription et le solde 35 jours avant votre départ). La facture de votre voyage au Pérou pourra également être téléchargée depuis cette interface après le paiement. Pour les réservations effectuées moins d’un mois avant le départ, votre voyage au Pérou devra être réglé en totalité au moment de votre réservation.
Votre réservation s’est déroulée comme sur des roulettes, vous avez bénéficié d’une écoute attentive et de bons conseils… et bien il n’y a pas de raison que ça s’arrête pendant votre voyage au Pérou ! Vous disposez, en effet, tout au long de votre circuit au Pérou d’un numéro dédié par lequel vous pouvez nous joindre tout au long de la journée. N’hésitez pas à vous en servir, nous sommes toujours disponibles pour nos voyageurs, que ce soit pour un bon d’échange égaré, un conseil, un souci technique ou tout simplement l’envie de philosopher sur la fondation de l’Empire Inca, ce numéro est à votre entière disposition !
Après votre voyage au Pérou, nous serons très heureux d’avoir de vos nouvelles alors n’hésitez pas à nous appeler. Nous serons à l’écoute de vos critiques qu’elles soient positives ou négatives. C’est essentiel pour conserver et améliorer la qualité de nos services. Nous étudierons bien entendu très sérieusement vos commentaires pour vous proposer un juste dédommagement s’il y a lieu. Et enfin, Pérou sur Mesure a une page Facebook et nous serions ravis que vous y participiez en publiant les plus belles photos de votre circuit au Pérou !
En cas d’annulation de votre part, les conditions suivantes s’appliquent :
• Plus de 60 jours avant la date de départ : 35% du prix total TTC du voyage
• De 60 à 31 jours avant la date de départ : 40% du prix total TTC du voyage
• De 30 à 14 jours avant la date de départ : 45% du prix total TTC du voyage
• De 13 à 7 jours avant la date de départ : 50% du prix total TTC du voyage
• Moins de 7 jours avant la date de départ : 60% du prix total TTC du voyage
Qui a dit que les agences de voyage locales avaient du mal à suivre le rythme effréné de la technologie… ? Certainement pas nous ! Chez Pérou sur Mesure, nous nous sommes dotés d’un système de paiement en ligne parfaitement sécurisé. Peu d’agences de voyages locales offrent ce service et nous sommes fiers de pouvoir le proposer. Ainsi, plutôt que de faire un virement international impliquant de lourds frais bancaires et une relative insécurité quant à la bonne destination, vous payez en euros directement sur notre site. Et si l’on évoque un système sécurisé, c’est parce qu’il l’est ! C’est Paybox, système de paiement en ligne reconnu internationalement, qui sécurise les paiements sur le site. Dès que votre paiement est enregistré, vous recevez une confirmation par email. Bien entendu, pour ceux qui préfèrent la vieille école (et entendons nous bien, nous n’avons rien contre !), faire un virement international reste également possible. C’est à vous de voir, le sur mesure chez nous va jusqu’au paiement !
Plus d’informations sur le paiement en ligne de votre voyage au Pérou
Il est préférable de tout envisager lorsque que l’on décide de partir loin de chez soi. L’assurance est une préoccupation tout à fait légitime des voyageurs que vous êtes et nous en avons bien conscience. Ainsi, nous vous offrons la possibilité de souscrire à une assurance pour votre voyage au Pérou. C’est depuis votre espace client, au moment de votre inscription en ligne que cela se passe. Lors de votre inscription, vous trouverez la mention : « souscrire à une assurance de voyage ». Vous n’avez plus qu’à cocher cette petite case si vous désirez souscrire à notre assurance de voyage. Vous pourrez télécharger les conditions de celle-ci sur le site.
Plus d’informations sur notre assurance de voyage
Si notre pays s’est considérablement développé ces dernières années, notre niveau de vie reste bien inférieur à celui de la moyenne des européens ou des américains et ça, c’est une bonne nouvelle pour vous ! L’euro comme le dollar canadien peuvent aujourd’hui être changés partout au Pérou, vous trouverez de nombreuses « casas de Cambios » dans les grandes villes et les lieux touristiques. Il existe aussi des changeurs de rue mais vérifiez bien qu’ils détiennent une carte professionnelle. Les distributeurs de billets étant également présents en grand nombre dans les villes et les sites touristiques, le plus pratique reste de retirer de l’argent avec votre carte. L’opération s’effectue au taux de change officiel mais comporte des frais bancaire fixes, ainsi, nous vous recommandons de bien calculer votre budget et de limiter vos retraits. Ensuite, préférez les retraits en banque plutôt que dans les pharmacies.
Enfin, nous vous recommandons de payer vos achats et dépenses, lorsque vous les boutiques et restaurants l’acceptent, par carte. Les frais bancaires sont moindres et l’opération s’effectue au taux de change officiel.
Le Pérou attire chaque année de nombreux voyageurs, ainsi, le pays a su se doter de nombreuses infrastructures hôtelières. Du plus simple au plus luxueux, les hôtels au Pérou ne manquent pas. Parmi ce vaste choix d’hébergements, nous avons pris le temps, année après année, de sélectionner les meilleurs établissements en termes de qualité et de prix. Et nous nous mettons régulièrement au goût du jour. Lorsqu’un hôtel sympa et bien situé s’ouvre, nous le visitons afin de savoir s’il serait bon de l’incorporer dans nos propositions. Mais, nous direz-vous, il n’y a pas que l’hôtel dans la vie ! En effet, avec Pérou sur Mesure, vous pourrez également voyager de manière très locale, chez l’habitant, dans des familles typiques. Nous proposons ce type d’hébergement depuis des années et les voyageurs en sont ravis. Bien entendu, le confort au sens occidental du terme, n’est pas forcément au rendez-vous mais c’est le prix à payer pour un hébergement unique où l’accueil chaleureux est incomparable !
Même si l’offre hôtelière est riche et variée, mieux vaut vous y prendre à l’avance pour réserver votre voyage au Pérou. Pour être sûrs de bénéficier de la catégorie d’hôtel recherchée et de tarifs attractifs, il est généralement recommandé de vous y prendre quelques mois à l’avance en particulier pour un voyage au Pérou se déroulant entre mai et octobre. Bien entendu, si vous réservez à la dernière minute, nous aurons toujours une solution pour vous. Ce ne sera peut être pas votre choix numéro un mais nous mettrons tout en œuvre pour vous faire une proposition satisfaisante. Etant sur place, nous disposons d’un large réseau et de relations privilégiées avec nos partenaires. Cela fait parti des avantages de réserver avec une agence locale au Pérou !
Oui, le Pérou dispose d’hébergements de charme. Certains petits hôtels se sont établis dans des bâtiments chargés d’histoire comme les maisons coloniales avec d’adorables patios. Nous recommandons ces derniers, ils ont beaucoup de charme. Autrement, pour ceux qui aiment s’isoler pour se ressourcer, les lodges dans la forêt amazonienne offrent un cadre idyllique des plus séduisants.
Nous pouvons prendre en charge tous les vols intérieurs au Pérou si votre programme de voyage au Pérou le nécessite.
Pour les vols internationaux depuis votre pays d’origine en revanche, vous devrez effectuer la réservation de votre côté. A titre d’agence locale au Pérou, nous ne pouvons commercialiser les vols internationaux. Prenez le temps de considérer ceci de manière positive : réserver les billets d’avion séparément de l’ensemble du circuit au Pérou s’avère très simple aujourd’hui et c’est souvent la possibilité de dénicher un vol à prix défiant toute concurrence !
Plus d’informations sur les vols pour le Pérou
Roûler au Pérou, tout comme d’autres pays d’Amérique du Sud peut-être un sport en soi… Nous conseillons les voyages en autotour au Pérou pour les voyageurs chevronnés, habitués aux voyages et à rouler dans des pays où la conduite est différente de celle en Europe. Certaines routes sont bien entretenues alors que d’autres le sont beaucoup moins. La Panaméricaine, longeant le littoral du nord au sud est en bon état, de même que les routes Pisco-Ayacucho et Nazca-Cuzco (qui sont depuis peu entièrement goudronnées), et la route Cuzco-Puno. Parcourir le Pérou en voiture permet de découvrir de superbes paysages et s’imprégner de la culture locale à son propre rythme.Toutefois, sachez que les distances sont importantes et les temps de trajet long également.
Si vous ne vous voyez pas conduire en altitude ou sur les routes péruviennes nous vous suggérons d’opter pour un circuit au Pérou avec chauffeurs et transports en bus, voiture, avion…
Voir notre sélection pour un autotour au Pérou
Notre réseau ferroviaire ne compte que 3 lignes qui ne fonctionnent pas toutes régulièrement, on ne peut pas dire que ce soit le moyen de transport idéal pour se déplacer tout au long d’un voyage au Pérou. Par ailleurs, celui est assez cher.
Les lignes Cuzco-Puno et Ollantaytambo-Machu Picchu fonctionnent bien et proposent des départs fréquents.
En revanche, la ligne Lima-Huancayo n’offre qu’un à trois départs par mois. Même si le voyage vaut le détour car le train franchit le col du Ticlio à 4 818 mètres d’altitude, disons que pour avoir la chance de monter dans ce train, votre circuit au Pérou doit tomber au bon moment !
Le bus est le moyen de transport le plus utilisé pour se déplacer au Pérou. Vous pourrez, grâce au bus, parcourir les grands axes péruviens mais également vous rendre jusqu’aux villages les plus reculés. Pour cela, il vous faudra certainement effectuer quelques transferts pour prendre des bus de compagnies régionales ou locales. Notez que pour les villages de l’arrière pays, les trajets peuvent être assez longs car de multiples arrêts se trouvent généralement sur l’itinéraire. Prenez les choses du bon côté, cela fait partie du charme d’un voyage au Pérou en bus !
A l’heure actuelle, on ne conçoit plus de voyager en se déconnectant totalement du reste de sa tribu ! Vous serez ainsi heureux d’apprendre que le Pérou dispose d’un bon réseau de télécommunication.
Pour le téléphone portable, vous avez la possibilité de prendre un forfait monde depuis votre pays d’origine mais vous risquez d’avoir une surprise assez onéreuse en rentrant chez vous… Ainsi, voici un petit conseil « made in » Pérou sur Mesure : pour pouvoir téléphoner depuis le Pérou, partez avec un téléphone débloqué et acheter une carte SIM une fois arrivé dans notre chaleureux pays ! Vous pourrez ensuite vous procurer des cartes rechargeables pour pouvoir appeler localement et à l’étranger. Ce sera beaucoup plus économique que le forfait monde.
Les inconditionnels de la toile pourront s’y connecter dans les hôtels et les nombreux petits points d’accès à Internet se trouvant dans les villes, les sites touristiques, et même les endroits plus reculés. Pour ce qui est du wifi, bonne nouvelle ! Les hôtels, auberges, et de plus en plus de restaurants vous laissent en disposer gratuitement. Pour cela, il vous faudra bien entendu avoir un support smartphone, tablette ou ordinateur portable.
Avis aux adeptes de la communication, votre voyage au Pérou se déroulera sans encombre !
Le Pérou est divisé en 3 zones climatiques différentes : le littoral, les Andes et l’Amazonie. Ainsi, quelle que soit la période de votre voyage au Pérou, il faudra prévoir plusieurs types de vêtements et d’équipements.
Quel que soit votre itinéraire, n’oubliez pas d’emporter avec vous :
– Un bon appareil photo et sa batterie de rechange
– Un adaptateur électrique
– Un sac à dos léger mais solide
– Des chaussures de marche de qualité soutenant la cheville
– Un petit lexique franco-espagnol
– Du change pour les petits achats et les pourboires les premiers jours de votre voyage
Dans les Andes :
Dans la mythique Cordillère des Andes, les différences de températures entre la nuit et le jour sont assez élevées, aussi il faut prévoir de pouvoir s’adapter à un soleil cuisant et à de froides nuits.
Pour cette région, les indispensables seront donc :
– De très bonnes lunettes de soleil indice 4
– Un chapeau ou une casquette
– Un pantalon transformable en short
– Un stick à lèvres anti UV
– Une polaire
– De bonnes chaussettes
– Un bonnet
– Un K-Way
– Des gants
– Une lampe frontale si vous faites du trek ou que vous dormez chez l’habitant
En Amazonie :
Avec le climat chaud et humide de l’Amazonie, les moustiques abondent en particulier à la tombée de la nuit.
Pour cette région, les indispensables seront donc :
– Des tongs pour vous balader dans le lodge
– De l’anti-moustique spécial tropique acheté en pharmacie
– Des pulls manches longues et pantalons longs pour les moustiques
Bien évidemment cette liste est non exhaustive, toutefois elle devrait vous aider à ne pas passer à côté de l’essentiel !
Il est recommandé pour se rendre au Pérou d’être à jour dans vos vaccins universels : diphtérie, tétanos, polio, hépatite B. Le vaccin contre la typhoïde et celui contre l’hépatite A peuvent également être recommandés. Enfin, si vous vous rendez en Amazonie, le vaccin contre la fièvre jaune est obligatoire.
Notez bien que l’eau courante n’est pas potable. Si vous souhaitez la boire, faites la bouillir au préalable, autrement ne buvez que de l’eau en bouteille.
Dans les restaurants de quartier, pensez à essuyer vos couverts et à mettre du citron vert (il en est souvent servi avec le plat) dessus pour les nettoyer. Encore un petit « tip » de spécialistes du voyage au Pérou !
Vous avez déjà entendu parler de la feuille de coca ? Elle ne sert pas qu’à produire de la drogue, c’est aussi le médicament le plus répandu en Bolivie et au Pérou contre le mal des montagnes. Le mal de l’altitude est dû à une carence en oxygène qui se traduit par des mots de tête, un souffle court, des nausées, des saignements de nez, des insomnies, une perte d’appétit et une grande fatigue. L’essentiel est de connaitre l’ensemble de ces symptômes pour pouvoir identifier le mal des montagnes le moment venu. Pour vous acclimater comme il se doit, pensez à boire régulièrement dans la journée environ 3 litres d’eau par jour, à ne pas faire d’effort inutile, à marcher lentement… Si les symptômes persistent il vous faudra redescendre d’au moins 500 mètres.
Dans tous les cas, écoutez bien votre corps, le mal des montagnes est un problème sérieux qui peut vous mener à l’hôpital. Le but n’est pas de vous effrayer mais nous nous devons d’insister sur ce sujet afin que votre voyage au Pérou se passe le mieux du monde ! Ce mal est souvent ignoré et comme on dit, mieux vaut prévenir que guérir !
L’histoire récente du Pérou (les sentiers lumineux notamment) a laissé quelques traces mais globalement la sécurité a largement augmenté ces dernières années dans le pays. L’essentiel est de savoir où et comment se déplacer et votre voyage au Pérou se déroulera comme sur des roulettes. Bonne nouvelle, nous connaissons parfaitement notre pays et nous savons où et comment ! Tout d’abord, les lieux touristiques comme les villes de Cuzco et Puno (au bord du lac Titicaca) ou le Machu Picchu sont très sécurisés et il n’y a aucun problème pour que les voyageurs déambulent dans ces lieux. La police étant très présente dans ces régions. Les régions à éviter se trouvent plutôt au nord du pays, en particulier prés de la frontière avec la Colombie, nous vous déconseillons de vous y aventurer seuls. Connaissant parfaitement notre pays, nous avons élaboré des itinéraires afin que les risques liés à la sécurité soient presque inexistants. Ainsi, toute la famille peut voyager au Pérou et découvrir les superbes sites Incas l’esprit libre !
Il est légitime, avant de voyager quelque part en famille, de se demander si le pays est adapté aux enfants. Les voyages que nous proposons chez Pérou sur Mesure ne posent pas de problème de sécurité mais en plus, nous avons conçu des circuits au Pérou en famille adaptés pour petits et grands ! Traverser le plus haut lac navigable au monde en bateau, dormir chez une famille typique et rencontrer des enfants d’une autre culture, faire du buggy dans les dunes de sable, dormir au cœur de la forêt amazonienne… Votre voyage au Pérou laissera d’innombrables souvenirs à vos enfants. Alors n’attendez plus et organisez votre prochain voyage en famille au Pérou !
Découvrez notre sélection pour un voyage au Pérou en famille
Souvent les hébergements proposent des réductions pour les enfants, surtout si ces derniers sont très jeunes, aussi nous nous engageons à vous faire bénéficier des ces réductions si elles ont lieu.
Pour partager avec vos proches toutes les merveilleuses choses que vous aurez pu découvrir lors de votre voyage au Pérou, rien de mieux que de leur rapporter un petit souvenir typique. Les lainages et tissus colorés dans lesquels sont faits les ponchos, pulls, ou bonnets sont très représentatifs de notre pays. La qualité de notre laine est reconnue à travers le monde alors n’hésitez pas à en profiter. C’est à Lima, Puno et Cuzco principalement que vous pourrez en trouver. C’est également dans ces villes que vous pourrez chiner miroirs et cadres en bois doré de style colonial. Plus au Nord, vers Trujillo, vous trouverez de très beaux chapeaux de paille tressés mais aussi des nappes et serviettes brodées. Enfin, n’oubliez pas de rapporter du Pisco (eau-de-vie péruvienne) accompagné de la recette de notre cocktail national : le pisco sour ! Ce sera du plus grand effet à l’apéritif de votre prochain repas entre amis !
La cuisine péruvienne est aussi variée que la géographie de notre pays ! Sur la côte, on trouve beaucoup de plats de tradition créole à base de riz. Dans les Andes, c’est la cuisine des montagnes qui prime : un large choix de soupes, de la viande de grande qualité et au moins 4 000 variétés de pommes de terre, non non ce n’est pas une blague ! Les aventuriers du goût seront séduits par la cuisine amazonienne qui se compose principalement de la faune locale : poissons de rivière, foie de tortue, caïmans, sanglier… Si les habitants de la forêt aiment le caïman, évitez tout de même d’en manger car c’est une espèce menacée. La protection de la faune avant tout !
Quoi qu’il en soit, vous ne pouvez effectuer un circuit au Pérou, sans goûter à une ou plusieurs de ces spécialités :
Ceviche : Impossible de passer à côté lors d’un voyage au Pérou, c’est le plat national ! Il se compose de fruits de mer crus coupés en petits morceaux et marinés dans du jus de citron vert avec des piments. Si l’on devait vous en conseiller un, celui de conchas negras (grosses palourdes noires) est absolument délicieux. Il est accompagné d’oignons crus, de maïs et de patates douces. En plus, vous pouvez être sûrs de trouver du poisson extrêmement frais dans les cevicherías (restaurants proposant le Ceviche). La plupart ferme lorsque le poisson frais du matin est écoulé, ainsi mieux vaut vous y rendre le midi lorsque vous êtes assurés de trouver porte ouverte !
La Pachamanca : un plat traditionnel des Andes ! La viande de mouton, porc ou de poulet est marinée dans différentes épices et cuite sur des pierres très chaudes. Celle-ci vient souvent accompagnée de pommes de terre.
Anticuchos : de délicieuses brochettes de cœur de bœuf macérées au préalable dans du vinaigre et que l’on badigeonne de piment. Comme pour la Pachamanca, elles sont souvent servies avec de petites pommes de terre grillées.
Côté boissons, il vous faudra goûter aux nombreuses variétés de bières locales mais aussi au Pisco, cette eau-de-vie à base de raisin, dont le Chili nous dispute la paternité. Elle peut se boire pur pour les estomacs bien solides mais est surtout célèbre dans le pays car elle sert à préparer le cocktail national : le pisco sour !
Enfin, chez nous au Pérou, avoir l’estomac bien rempli, c’est primordial, aussi de nombreuses villes offrent une sorte de cantine sociale nommée « comedor nacional », on y trouve une ambiance très familiale, et un repas complet et copieux à petit prix. Ne manquez pas de vous y arrêter lors de votre circuit au Pérou.
Si vous ne parlez pas l’espagnol, pas d’inquiétude à avoir, les péruviens sont relativement patients pour essayer de comprendre ce que souhaitent les interlocuteurs étrangers. L’échange sera simplement facilité si vous vous efforcez d’apprendre quelques petits mots basiques. Qu’ils parlent espagnol ou quechua, les péruviens que vous rencontrerez seront également heureux de constater que vous faites un effort pour dire bonjour dans leur langue !
Les basiques :
Oui : Sí
Non : No
Bonjour, salut : Hola
Bonjour plus formel : Buenos días
Au revoir : Adiós
Merci : Gracias
Merci beaucoup : Muchas gracias
S’il vous plaît : Por favor
Je vous en prie : De nada
Excusez-moi : Discúlpeme
Je ne comprends pas : No entiendo
Je ne parle pas espagnol : No hablo Español
Je suis Francais (e) : Soy Frances (a)
Comment dit-on ça en Espagnol ? : ¿Cómo se dice esto en Español?
Comment vous appelez-vous ? : ¿Cómo se llama usted?
Enchanté (de faire votre connaissance) : Encantado de conocerle.
Comment allez-vous ? Ça va ? : ¿Cómo estás ?
Bien, bon : Bien
Mal, mauvais : Mal
Où sont les toilettes ? : ¿Dónde estan los lavabos?
Les chiffres :
1 : uno
2 : dos
3 : tres
4 : cuatro
5 : cinco
6 : seis
7 : siete
8 : ocho
9 : nueve
10 : diez
11 : once
12 : doce.
16 : dieciséis.
20 : veinte.
21 : veintiuno.
30 : treinta.
50 : cincuenta.
100 : cien.
200 : dos cientos, dos cientas.
500 : quinientos, quinientas.
1 000 : mil.
Bonjour (matin) : Allin p’unchay
Oui : Arí
D’accord : Ya
Non : Mana
Combien ? : Mashqa
Quand ? : Mayk’aj
Où ? : Maypi
Comment ? : Imayna
Quand ? : Jayk’aj
Manger : Mikhuy
Pourquoi ? : Imarayku
Merci : Pachi
Maintenant, aujourd’hui : Kunan
Demain : Q’aya
